La Provence 牟礼山荘

メニュー Menu

瀬戸内の海の幸と季節のお野菜。
厳選された各地のお肉など、
様々な食材をお楽しみいただけます。

Lunch

御昼食

夜と同じコースをご用意致します


¥11,000
(8皿前後)
＊

¥13,200
（9皿前後）
＊

¥16,500
（9皿前後）
＊

¥22,000
（10皿前後）
＊
※上記金額は　消費税　10%　を含んでおります。
別途サービス料　5% を申し受けます。

Dinner

Dinner

御夕食


メニューグルマン

¥11,000
(8皿前後)

夜のリーズナブルなコースです。

＊

メニューセゾン

¥13,200
(9皿前後)
シェフがその時の基本と捉えるメニュー
＊

メニューデギュスタシオン

¥16,500
(9皿前後)
より贅沢な素材を使用したメニュー
＊

メニュープレスティージュ

¥22,000
（10皿前後）
世界三大珍味を使用したメニュー
＊
※上記金額は消費税　10%　を含んでおります。
別途サービス料 5% を申し受けます。

Lunch

ワインペアリングコース

一品一品のお料理に合わせたワインをご用意いたします。

¥11,000
(6種類)
基本コース
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¥8,800
(6種類)
控えめコース
＊

¥13,200
（7～8種類）
充実コース
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※上記金額は消費税　10%　を含んでおります。
基本コース2名様の場合、フルボトル1本分のボリュームです。

ご予約はお二人様から承ります。
昼・夜ともにコース料理のみです。
ご予約時にあらかじめコースを決めていただきます。
内容はお電話でお問い合わせください。
お食事の際はお飲み物のご注文を賜ります様お願い致しております。

シェフ紹介

シェフ紹介

フランスの名店「Gill(ジル)」の開店時に２番手に登用されたシェフ

シェフは、辻調理師学校卒業後、東京の「レジャンス」、「マキシム・ド・パリ」等で修行後26才で渡仏。4年間を二つ星店等で修行。最後の１年間はルーアン市の名店「Gill(ジル)」の新規開店から２番手として抜擢された。帰国後東京で５年間シェフとして勤めた後、故郷高松に帰り35才で「ラ・プロヴァンス」を開業しました。

1955年 高松市生まれ
1974年 高松商業高校卒業
1975年 辻調理師学校卒業
六本木「レジャンス」入社
1977年 銀座「マキシム・ド・パリ」入社
1981年 渡仏
「マノワール・ダスティン」（当時2つ星）「ラ・ブーリード」（後に2つ星獲得）などに勤務。
1982年 「シャトー・ドードリュー」（当時1つ星）に勤務。
当時のシェフ、ジル・トゥルナードル氏に師事。
1983年 ジル トゥルナードル氏が退職し、故郷のルーアン市で独立、自店「ジル」を開店する。
開店時より2番手として採用される。（後に2つ星獲得）
開店の前にパリの「アピシウス」（当時2つ星）などで研修。
1984年 「ジル」を1年間勤務後、帰国。
1985年 東京日本橋「シェ・トミー」の開店時より、シェフとして勤務。
1991年 「シェ・トミー」を退職し、高松へ帰郷。
同年9月中新町に「ラ・プロヴァンス」を妻と2人で開店。
1999年 亀井町に「パティスリー・ラ・プロヴァンス」を開店。
2001年 琴電そごう、後の天満屋にパティスリー部門を出店。
2003年 レストランとパティスリー部門をすべて統合し、多賀町へ移転。
2015年 3月末に多賀町を閉店後、現在の牟礼町へ移転。
「La Provence 牟礼山荘」を開店、現在に至る。

ご予約・お問い合わせ

自然素材いっぱいの一軒家に、
レストランをつくりました。
和の空間と本格フランス料理の
マリアージュをお楽しみください。

※ご予約は2日前までに、お電話にてお願いいたします。
TEL:087-880-1358
営業時間:12:00～13:00（L.O）／18:00～19:30（L.O）
定休日:不定休

お問い合わせ

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